אל סלבדור – בורבון נטורל

משפחת רופאטי, במקור מטורינו שבאיטליה, עברה לאל סלבדור וכבר חמישה דורות שהם מגדלים קפה בחוות שלהם - FES, פינקה אל סלבדור. בשנת 2015 זכתה החווה של רודולפו במקום העשירי בתוכנית העשירי בתוכנית המכירה הפומבית "Cup of Excellence", ומאז צברה מוניטין בזכות הקפה הנקי והמתוק שהיא מייצרת.

הדובדבנים נקטפים ידנית ונשלחים לתחנת העיבוד תחת השמש למשך מספר שבועות. עיבוד יבש (נטורל) נמשך זמן רב יותר באופן משמעותי, והתהליך כולו כרוך בסיכון רב יותר לעומת עיבוד שטוף. קפה בתהליך זה דורש יותר שטח של משטחי הייבוש ומצריך תשומת לב ועבודה רבה יותר כדי למנוע עובש ותסיסת יתר.

הבורבון בעיבוד יבש הוא הקפה הקלאסי של החווה - מתוק, מאוזן, בעל גוף מלא ואפטרטייסט ארוך. הוא מתאים לכל סוגי החליטות.

זן: בורבון
תהליך עיבוד: טבעי יבש
מגדל: רודולפו רופאטי
חווה: אל סלבדור
מחוז: סנטה אנה
גובה: 1600-1400 מ'
מתיקות: ●●●●○ (4/5)
חמיצות: ●●○○○ (2/5)
גוף: ●●●●○ (4/5)

דרגת קלייה: מדיום - מדיום-לייט

האותיות הקטנות והחשובות

• כשרות - צהר
• פולים שלמים בלבד

• עדכונים על הפרויקט יישלחו בקבוצת הוואצאפ ובמיילים אישיים. להצטרפות לקבוצה לחצו כאן.

• למדיניות המשלוחים שלנו לחצו כאן

• צפי הגעת הקפה - המשלוח מתוכנן לצאת בשבוע ה3 של החודש וזמן ההגעה המוערך הוא עד סוף החודש. מאחר ומדובר בחברה חיצונית לא נוכל להתחייב על זמן משלוח, אך נעשה את מירב המאמצים על מנת שיגיע בזמנים הכתובים מעלה.

• ביטולים אפשריים עד לתאריך 8/8/26. לאחר מכן ההזמנה מועברת לספק, והמוצרים מוזמנים במיוחד עבורכם/ן.

• התמונה להמחשה בלבד