אתיופיה – ווליצ'ו וקורומה N (חווה סוקה קוטו)

זהו הקטיף השלישי ברצף שאנו עובדים עם הקפה הנפלא הזה שמגדל טספאיי בקלה. המיוחד בקפה זה הוא שאינו מוגדר כזני בר, הזנים קורומה ווליצ'ו נחקרו וקוטלגו גנטית.

טספאיי עובד עם עוד 171 מגדלים קטנים שמביאים את דובדבני הקפה לתחנת העיבוד שלו. טספאיי מתמקד בקפה ידידותי לסביבה ובייצור בר קיימא - הקפה שלו אורגני עם תעודות כן גם תעודות אורגני ותעודת Rainforest Alliance certified. מלבד סיוע לקהילה שלו להתפרנס מייצור קפה, הוא גם יוזם פרויקט קהילתי - מודרניזציה של בתי ספר מקומיים. ביחד עם קולי קפה מרחבי העולם, הוא בנה בניין חדש בבית הספר הסמוך, קורומה. יחד עם היילה גברה, מחוות שאקיסו, טספאיי הוא אחד היזמים החדשניים שעיצבו את ההצלחה של הקפה במחוז גוג'י.

זני ווליצ'ו וקורומה בעיבוד יבש מפיקים קפה עם גוף מלא, נקי, בעל טעמים בולטים של הדרים, תה ארל גריי וברגמוט.

מגדל: טספאיי בקלה
חווה: סוקה קוטו
זן: קורומה וווליצ'ו
תהליך עיבוד: טבעי יבש
מחוז: אורומיה, גוג'י
גובה: 1800-2200
מתיקות: ●●●●○ (4/5)
חמיצות: ●●●○○ (3/5)
גוף: ●●●●○ (4/5)

דרגת קלייה: בהירה

האותיות הקטנות והחשובות

• כשרות - צהר
• פולים שלמים בלבד

• עדכונים על הפרויקט יישלחו בקבוצת הוואצאפ ובמיילים אישיים. להצטרפות לקבוצה לחצו כאן.

• למדיניות המשלוחים שלנו לחצו כאן

• צפי הגעת הקפה - המשלוח מתוכנן לצאת בשבוע ה3 של החודש וזמן ההגעה המוערך הוא עד סוף החודש. מאחר ומדובר בחברה חיצונית לא נוכל להתחייב על זמן משלוח, אך נעשה את מירב המאמצים על מנת שיגיע בזמנים הכתובים מעלה.

• ביטולים אפשריים עד לתאריך 8/8/26. לאחר מכן ההזמנה מועברת לספק, והמוצרים מוזמנים במיוחד עבורכם/ן.

• התמונה להמחשה בלבד